Hi Rose i am going to answer you in Spanish
Documentos en español en latitudes como te ha comentado Sheila no hay ninguno en latitudes (al menos que yo haya encontrado). Yo compré en su día su libro en Inglés que puedes encontrar en amazon.es (si eres de España). En España podrás encontrar foros en los que se habla de la dieta sin gluten y las intolerancias asociadas, pero tampoco encontrarás información. Te recomiendo que veas el documental “The magic pill” 2017 (puedes encontrarlo en la red subtitulado en español) en el que se aplica la dieta cetogénica a personas con diversas enfermedades. Hay también una película llamada “First do no harm” en español “Juramento hipocrático” que también puedes ver subtitulada en español en youtube, protagonizada por Susan Sarandon en la que también se habla de la dieta cetogénica. La dieta cetogénica se aplicaba con éxito a principios del siglo XX para tratar a personas con epilepsia, pero esto a las farmaceuticas parece ser que no les interesó. Cuando estas tratando a tu hija mediante dieta supongo que tú habrás leído mucho sobre el tema, pero sobre estos tratamientos parece que poco hay en español… y a los médicos tradicionales los habrán formado poco en el tema.
Personalmente creo que el tema de la dieta es fundamental tanto si estamos ante un caso de tourette o ante un caso de PANS/PANDAS/PITANDS. A los niños con PANDAS … aparte del tratamiento natural o no, se les prescribe una dieta.
Recientemente el Dr. Luis Rodrigo ha publicado un estudio sobre la dieta sin gluten (tras un año) en pacientes con tourette; puedes verla aquí https://www.preprints.org/manuscript/201804.0332/v1
Creo que al igual que tú hay otros padres que consideramos que la dieta es importante, pero por lo que he visto pocos profesionales españoles creen en ello.
Un saludo
